Nouveau blender PB pour produits visqueux
24/04/2023
MélangeINOXPA présente le nouveau blender PB destiné aux produits visqueux. Avec cette nouvelle gamme, nous élargissons la famille des Blenders pour couvrir les besoins de mélange de produits avec des viscosités élevées telles que la pectine, le CMC, la gomme de guar, qui peuvent atteindre jusqu’à 15 000 cP.
Le nouveau Blender est utilisé pour incorporer des poudres, telles que du sucre ou des épaississants, dans un liquide visqueux, tel qu’un concentré de fruits. Cependant, il peut également être utilisé pour mélanger des poudres dans un liquide à faible viscosité qui, du fait des poudres, prend une viscosité plus élevée que celle qu’un Blender conventionnel équipé d’une pompe centrifuge peut traiter.
Contrairement à d’autres modèles de Blenders, le PB intègre une pompe à rotor excentré hélicoïdal installé en aval du Blender, idéal pour mélanger des produits à haute viscosité et des mélanges difficiles qui ne peuvent être obtenus avec un Blender traditionnel.
Les épaississants en général et la pectine en particulier sont souvent des ingrédients très difficiles à introduire dans les liquides car ils forment des grumeaux très rapidement. Ces grumeaux ont tendance à flotter à la surface, à l’intérieur de la cuve, et ne se mélangent pas au produit. Dans ce cas, le produit final n’a pas une consistance uniforme et n’est donc pas optimale du point de vue du consommateur.
Pour éviter ce problème, INOXPA a standardisé le Blender PB, avec les modèles PB-60 et PB-80, en fonction de la taille de la pompe Kiber employée. L’équipement se compose également d’un mixeur en ligne avec un système venturi au niveau de l’aspiration et d’une trémie avec une vanne papillon pour l’incorporation des poudres.
Grâce au venturi, une forte dépression est créée à la base de la trémie et, dès l’ouverture de la vanne de la trémie, les poudres sont aspirés de la trémie directement dans le mélangeur grâce à la pompe à rotor excentré hélicoïdal Kiber installée en aval du mélangeur.
Cela permet de cisailler, de casser et de dissoudre le produit au point de contact avec le liquide, en évitant la formation de grumeaux et en garantissant l’obtention d’un produit lisse et homogène.
Principales caractéristiques
- Équipement sur skid avec roues, compact et polyvalent pour le mélange rapide et homogène d’une grande variété de poudre.
- Conception hygiénique avec montage et démontage faciles. Possibilité de nettoyer et de désinfecter sans démontage de l’appareil.
- Vannes papillon sur la trémie, le mixeur et la pompe.
- Le by-pass de la pompe permet de travailler uniquement avec le mixeur et de nettoyer l’ensemble de l’unité à haut débit.
- Trémie soudée avec table. Grille pour la trémie.
- Manovacuomètre.
- Coffret électrique en acier inoxydable avec commandes pour le vibrateur, les sondes de niveau de poudre et les vannes automatiques.
- Option de garniture mécanique réfrigérée et joints de différents matériaux.
- Raccords DIN, SMS.
En cas de doute ou de besoin d’informations complémentaires, notre service technique peut vous conseiller et vous aider à sélectionner le modèle le plus approprié, en fonction des besoins et des exigences de chaque client.
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