Fabrication de Sauces

Ce type d’équipement compact est conçu pour fabriquer de façon fiable tout type de sauces, de pâtes alimentaires, de gelées et de boissons épaisses.
Il est entièrement construit en acier inoxydable, de qualité AISI 316 (EN 14404) pour les parties en contact avec le produit et AISI 304 (EN 14301) pour les autres parties.
L’intérieur et tous les éléments en contact avec le produit ont une finition polie brillante. L’extérieur une finition mate.
L’ensemble est formé par un banc sur lequel sont montés la cuve de fabrication, la cuve de pré-mélange, le réservoir d’additifs solides minoritaires, les pompes, l’émulsionneuse-mélangeuse et les autres éléments. Les panneaux de puissance, de commande et pneumatique peuvent être situés à un autre endroit pour des raisons logistiques ou sanitaires.
La conception est modulaire, ce qui permet de monter les éléments qui conviennent le mieux au produit et à ses caractéristiques pour chaque cas spécifique de fabrication.
Selon la configuration, il est possible d’installer les éléments nécessaires au nettoyage CIP, y compris la pompe de recirculation.