Etudes de cas: Agitateurs pour la production de levure
Client
Le client est Angel Yeast, l’un des principaux producteurs de levure au monde. Ses produits sont utilisés dans la boulangerie, la nutrition et la santé, et les biotechnologies.
Projet
Le client était à la recherche d’un fournisseur d’agitateurs en mesure de répondre à ses besoins et avec un haut degré d'implication afin d’adapter les produits à la demande.
L’une des principales exigences était de proposer une bride spéciale avec laquelle il serait facile de retirer l’ensemble de l’agitateur du réservoir sans démonter l’hélice.
Grâce à sa polyvalence, INOXPA a pu adapter parfaitement les produits aux besoins d’Angel Yeast.
Grâce à sa polyvalence, INOXPA a pu adapter parfaitement les produits aux besoins d’Angel Yeast.
Pourquoi INOXPA?
Le client a choisi INOXPA en raison du haut degré de personnalisation des produits (notamment dans la gamme des agitateurs) pour répondre à ses besoins. En outre, le niveau de qualité des produits INOXPA, qui a fait ses preuves dans le monde entier, et la possibilité d’offrir un service technique et des pièces de rechange dans le même pays d’installation ont énormément rassuré le client.
Solution INOXPA
INOXPA a fourni à l’entreprise Angel Yeast un total de 245 agitateurs, principalement des agitateurs latéraux modèle LR.
Caractéristiques de l'installation
Grâce à cet agitateur, la rotation de l’hélice crée un flux qui pousse le produit vers le fond du réservoir, le faisant ainsi remonter jusqu’à la surface du liquide par la paroi de la cuve, du côté opposé à l’agitateur.
En outre, l’agitateur est installé excentré par rapport au centre de la cuve afin de favoriser un flux circulaire. Cela permet d’assurer une homogénéisation complète du produit, ce qui est essentiel pour un produit tel que la levure.
Afin d’améliorer le procédé de nettoyage des réservoirs et de l’agitateur lui-même, les modèles LR fournis au client ont été personnalisés avec une bride plus grande, facilitant le retrait de l’agitateur du réservoir pour un meilleur nettoyage.
Points forts
Les agitateurs latéraux d’INOXPA permettent de maintenir l’uniformité de la levure produite et d’éviter les précipitations.
L’une des personnalisations apportées aux agitateurs a consisté à agrandir la bride, ce qui permet de retirer plus facilement l’ensemble de l’agitateur de la cuve.
Information
Agitateurs pour la production de levure
