Etudes de cas: Équipements de production de bonbons et chocolats
Client
Le client est Lamy Lutti SASS, l’une des principales marques de Carambar & Co., une société française spécialisée dans la production et la vente de bonbons et de chocolats.
Projet
Lamy Lutti avait besoin de trois nouveaux équipements de production destinés au mélange de chocolat, d’acide citrique et de gélatine afin de produire les ingrédients nécessaires aux différents types de bonbons de diverses saveurs.
INOXPA a installé différents équipements dans un laps de temps très court, ce qui a permis de rapidement mettre la production en service.
INOXPA a installé différents équipements dans un laps de temps très court, ce qui a permis de rapidement mettre la production en service.
Pourquoi INOXPA?
Nous avons pu rapidement répondre à la demande du client qui souhaitait recevoir le premier équipement dans un laps de temps très court, ce qui nous a permis de leur livrer les deux autres équipements dans un délai assez court.
La haute qualité de nos équipements et la possibilité de les nettoyer avec le système de NEP ont été d’autres points importants que Lamy Lutti a pris en compte lorsque son choix s’est porté sur INOXPA.
De même que la possibilité de leur fournir différents types d’agitateurs capables de mélanger des produits présentant divers niveaux de viscosité en fonction de leurs besoins.
Solution INOXPA
Systèmes préparés pour être nettoyés via un skid NEP, permettant un nettoyage automatisé.
Ils disposent de trois équipements destinés à trois fonctions différentes et fabriquent des produits divers, mais tous les équipements présentent un aspect similaire de sorte à assurer l’uniformité de leurs installations.
Lamy Lutti a pu rapidement démarrer la production, car nous avons été en mesure de leur fournir les équipements dans un laps de temps très court.
Caractéristiques de l'installation
Équipement de production de mélange de cacao :
- Viscomix atmosphérique de 300 l avec agitateur de type ancre. Double enveloppe isolée pour le chauffage du produit jusqu’à 70 °C avec résistance électrique. Cellules de pesage.
- Viscomix atmosphérique de 450 l avec agitateur de type ancre. Double enveloppe isolée pour le chauffage du produit jusqu’à 70 °C avec résistance électrique. Cellules de pesage.
- Deux pompes à lobes SLR destinées au transfert du produit.
- Vannes papillon automatiques.
Équipement de production de gélatine :
- Deux cuves atmosphériques de 150 l avec agitateur BMI de 1 450 tr/min. Double enveloppe isolée pour le chauffage du produit jusqu’à 70 °C.
- Deux lignes de transfert avec vannes papillon automatiques et filtre.
- Circuit de NEP avec pompe centrifuge Hyginox.
Équipement de production d’acide citrique :
- Deux cuves atmosphériques de 150 l avec agitateur BMI de 1 450 tr/min. Double enveloppe isolée pour le chauffage du produit jusqu’à 70 °C.
- Deux lignes de transfert avec vannes papillon automatiques et filtre.
Tous les composants sont montés sur un châssis doté de pieds anti-vibrations.
Information
Équipements de production de bonbons et chocolats
