Etudes de cas: Équipements automatisés pour la fabrication de produits laitiers
Client
Grande entreprise des Émirats Arabes Unis spécialisée dans la commercialisation de produits laitiers.
Projet
L’entreprise souhaitait mettre en place une usine de production et l’embouteillage de lait frais, de milk-shakes aromatisés au chocolat ou aux fruits, ainsi que de yaourts liquides tels que l’elben.
Le client recherchait un fournisseur expérimenté dans le secteur et capable de concevoir, d’équiper et d’entretenir une installation complète
Le client recherchait un fournisseur expérimenté dans le secteur et capable de concevoir, d’équiper et d’entretenir une installation complète
Pourquoi INOXPA?
Le client recherchait un fournisseur expérimenté dans le secteur et capable de concevoir, d’équiper et d’entretenir une installation complète.
INOXPA avait déjà participé à un autre projet portant sur la fourniture d’un manifold de vannes pour un client du même groupe. Ainsi, l’entreprise disposait déjà de références et de recommandations sur les travaux effectués et sur la qualité de nos équipements.
Solution INOXPA
La proposition complète présentée au client consistait en une solution composée de différents équipements pour la fabrication et l’embouteillage automatisés de divers produits laitiers, comprenant un système de traitement thermique et de refroidissement.
Caractéristiques de l'installation
- Mini-usine automatisée de fabrication de produits laitiers d’une capacité de 500 l/h, avec une unité de traitement thermique de 48 kW et un refroidisseur de 56 kW.
- Système de commande API avec enregistrement des paramètres de consigne et réels.
- Unité de réception du lait permettant de le refroidir de 35 °C à 4 °C.
- Deux cuves de lait pasteurisé, d’une capacité de 500 l.
- Deux cuves de fermentation de lait pasteurisé pour l’élaboration de yaourts, d’une capacité de 250 l.
- Deux mélangeurs de poudre, d’une capacité de 500 l.
Points forts
L’ensemble des équipements offre une solution complète pour l’élaboration de différents produits laitiers.
La mini-usine entièrement automatisée permet le contrôle et l’enregistrement du traitement thermique et du refroidissement par l’API.
Cela permet d’assurer une traçabilité totale du procédé de production et d’y apporter des modifications en toute simplicité selon les différents types de lait et les produits à fabriquer.
Information
Équipements automatisés pour la fabrication de produits laitiers
